Jogurtovo-avokádové dortíčky

Ač se tento recept řadí mezi ty zdravější, věřím, že zachutná úplně všem! Je to jednoduché a rychlé. Takže si to stihnete připravit na víkend. A pokud se Vám nebude chtít vykrajovat kolečka a skládat dortíky, můžete to nechat ve formě jako buchtu :)

Budeme potřebovat:

300 g bílý jogurt 1,5 hrnku polohrubé mouky ( může být i špaldová. apod) 3/4 hrnku kakaa 3 vajíčka 1/4 hrnku oleje 1 avokádo 6 lžic medu (nebo jiného sladidla) 1 kypřící prášek 1,5 lžičky vanilkové pasty 1 lžička perníkového koření Na krém: 1 ricotta 1 tvaroh 2 lžičky vanilkové pasty (vanilkový lusky, vanilkový cukr..) 1,5 lžíce medu

Vajička smícháme společně s olejem do jemné pěny, avokádo rozmixujeme společně s medem,vanilkovou pastou a jogurtem. Všechny ostatní sypké suroviny smícháme a postupně je přidáme k pěně z vajíček a oleje. Následně přilijeme směs s avokádem a chvíli necháme v robotu míchat. Vezmeme si menší formu na pečení, nebo nějaký malý plech, ( který si předem vymažeme máslem a vysypeme moukou) a na něj nalijeme hotové těsto. Troubu předehřejeme na 180° a pečeme 35 minut

Mezitím si smícháme všechny suroviny na krém a vyšleháme ručním mixérem. A necháme odpočinout v lednici cca 1 hodinu.

Až bude korpus hotový, můžeme vykrájet kolečka, která rozkrojíme podélně na půl, namažeme krémem a necháme opět v lednici ztuhnout. Hotové dortíčky můžeme dozdobit například lyofilizovaným ovocem.

DOBROU CHUŤ! P.s. Použila jsem tuhle keramickou formu, ve které by klidně buchta mohla takto zůstat:)