Perníčky

Letos jsem perníčky pojala trochu jinak a opravdu jsem si vyhrála. Místo jednoduchého zdobení jsem zapojila fantazii a teď mám doma tak trochu Severní pól.

Podle mě je to skvělá aktivita jak pro děti, tak pro partu kamarádů. Protože fantazii se meze nekladou.

Tento recept mám od své babičky a celá rodina tyto perníčky milujeme.

Budeme potřebovat:

• 140g cukr moučka

• 2 vajíčka + 1 na potření

• 100 g máslo/ hera

• 2 lžíce medu ( ne víc, perníčky by byly tuhé)

• 2 lžičky perníkového koření

• 1 lžička jedlé sody

• 400 g hladké mouky

před vložením do trouby potřeme vajíčkem. Pokud chceme perníčky mít lesklé.

Poleva:

• 1bílek

• 200 g moučkového cukru (nutné prosít přes sítko nejméně 3x)

• pár kapek citronové šťávy

• potravinářské barvivo

Postup:

• cukr utřeme s vajíčkem do pěny přidáme změklé máslo (nesmí být roztáté), med, perníkové koření a mícháme, poté přisypeme mouku s jedlou sodou. Pokud se těsto lepí zaprášíme lehce moukou a dáme do lednice alespoň na 30 minut odpočinout.

• Pečeme na 170° cca 20 minut, ale raději doporučuji to po 10 minutách kontrolovat. Každá trouba peče jinak a perníčky se rychle spálí.

• bílek šleháme a postupně přidáváme cukr, mixujeme alespoň 10 minut!!!! (sníh by měl být lesklý)

• nakonec přidáme pár kapek citrónu

Pokud chceme mít polevu barevnou, stačí přidat potravinářské barvivo, podle počtu barev rozdělíme sníh do mističek a opatrně přidáváme do požadované barvy

A teď už vzhůru do zdobení! Vánoce jsou tu za chvíli! Jupíí!